Kochidee der Woche:
Omelett mediterran

Zwiebeln und Speckwürfel im Ghee kurz anbraten. 3 oder mehr Eier zerschlagen und über die Zwiebel/Speck Mischung giessen. das Omelett auf niedriger Temperatur braten (oben das Ei noch etwas flüssig lassen). Shitake kurz anbraten und zusammen mit Tomaten, Oliven, Basilikum, Hanfsamen das Omelett belegen. Hinweis: Sparsam mit Zwiebeln und Tomaten umgehen, weil diese etwas mehr Kohlenhydrate haben. … Weiterlesen