Standardargumente der Keto-Gegner

Jeder Ketarier wird früher oder später auf einen Artikel stossen, in dem versucht wird, die ketogene Ernährung zu diskreditieren. Kritik ist natürlich wichtig und man sollte immer aufmerksam bleiben, wenn es um die eigene Gesundheit geht. Es gibt jedoch gewisse Behauptungen, die immer wieder auftauchen und schlicht nicht haltbar sind. Sekundärer Treibstoff Oft beginnen die … Weiterlesen

Keto Schoko-Chip Muffins

Hier ein schnelles und einfaches Muffinrezept das perfekt zum Frühstückskaffee passt oder als Dessert! Für 8 Muffins: 50g   Mandelmehl 50g   Kokosmehl 50g   Erdnussbutter 100g gesalzene Butter 100g zuckerfreie Schoko-Chips 80g   Erythrit oder Süßstoff nach Wahl 1/2  TL Natron 1/2  TL Backpulver 1     TL Vanilleextrakt 1     TL Instantkaffeepulver 2     EL Wasser 2    … Weiterlesen

Ernährungsintervention bei Hundeepilepsie: Zwei Fallberichte

Eine ketogene Ernährung kann bei Kindern mit Epilepsie bemerkenswert effektiv sein und medikamentenresistente Anfälle vollständig verhindern. Laut einem neuen Fallbericht kann der gleiche Ansatz für den besten Freund des Menschen angewendet werden: Wiley online library – Dietary intervention for canine epilepsy

Ketonkörper reduziert zytotoxische Wirkung von Chemotherapeutikum

Zum Thema Ketose und Krebs ist kürzlich eine interessante Studie erschienen. Offenbar reduziert der Ketonkörper β-Hydroxybutyrat die zytotoxische Wirkung von Cisplatin in menschlichen renalen kortikalen Epithelzellen. βOHB (BHB) dämpft die durch das Chemotherapeutikum Cisplatin induzierte Apoptose (Zelltod) via Aktivierung von HDAC5 in HRCE-Zellen. Dies deutet darauf hin, dass βOHB ein neues Therapeutikum für Cisplatin-Nephropathie (Cisplatin-Niereninsuffizienz) … Weiterlesen

Keto-Naan! Low-carb Fladenbrot für Keto Currys

Eine super Abwechslung in der Keto-Küche und viele neue Möglichkeiten für Gerichte eröffnet einem das Fladenbrot aus Kokosfasern. In der Indischen Küche auch als Naan bekannt ist es die ideale Beilage für leckere Currys mit Fleisch, Fisch oder auch vegetarisch. Bezüglich den Nährwerten hat man es hier grösstenteils mit Ballaststoffen zu tun, also gut für … Weiterlesen