Neu im Sortiment

Neu dazugekommen sind ein aromatischer Mushroom-Coffee und eine Testsieger Paleo Brotbackmischung: Pacha Mama ein ausgezeichneter Bio Kaffee mit Reishi Vitalpilz kombiniert. Geschmacksnote: Schokolade, Nuss und Maracuja. Er ist sehr aromatisch und hat fast keine Säure, ist also auch für empfindliche Mägen geeignet: Pacha Mama Die Brotbackmischung ist glutenfrei und alle Ingredienzen sind bio. Sie ist leicht … Weiterlesen

Ärzteblatt: Dein Freund, der Ketonkörper!

Soll man Diabetikern und Adipösen raten, Kohlenhydrate in der Nahrung radikal einzusparen? Mehr und mehr Ärzte befürworten schon länger den „Low Carb“-Ansatz, die wissenschaftliche Evidenz dafür wächst. Renommierte Institutionen legen derzeit ambitionierte Studien auf, um weitere Argumente für einen Paradigmenwechsel zu liefern. „Im Grunde sehen wir inzwischen die Insulinresistenz der Organe nicht mehr als Ursache der hohen … Weiterlesen

Prof. Dr. Jörg Spitz: „Fit mit Fett – ein Leben lang“

Ein ausgezeichneter Vortrag von Prof. Dr. Jörg Spitz über – die Ernährungsmedizin und ihre Entwicklung/Irrtümer – warum nicht Fett, sondern Kohlenhydrate dick machen – wichtige Informationen zur fettreichen Ernährung und vieles mehr…  

Ketonkörper – Entscheidende Energie für das Herz?

In einer im Journal of American College of Cardiology veröffentlichten Studie hat ein Japanisches Forscherteam herausgefunden, wie das Herz Ketonkörper verwendet, um seine Funktion zu erhalten. Ketonkörper sind Stoffwechselprodukte, die vom Körper als Energiequelle genutzt werden können. Sie werden typischerweise als alternative Energiequelle während des Hungers, des Fastens oder in Zeiten intensiver Bewegung eingesetzt. Es … Weiterlesen

Warum Kohlenhydrate, Zucker und Insulin Akne verursachen können

Die meisten milden und gemäßigten Fälle von Akne werden durch übermäßigen Kohlenhydratkonsum angetrieben. Selbst in einigen schweren Fällen ist das Reduzieren von Kohlenhydraten eine effektive Massname für reinere Haut. Warum ist dies so? Der Hauptschuldige ist das Insulin. Wenn man viele Kohlenhydrate konsumiert und dementsprechend viel Zucker im Blut hat, produziert der Körper Insulin, um … Weiterlesen

Wie wirkt sich die ketogene Ernährung auf die Mundhöhle aus?

Das Fazit aus dem Bericht des Departements für Dentalhygiene an der UNE (University of New England): – Reduktion vom Kariesrisiko indem die Menge der zuckerhaltigen Nährstoffe reduziert wird, von denen sich Bakterien ernähren. – Reduziert Zahnfleischentzündungen und Blutungen ohne dass die Mundhygieneleistung erhöht wird. – Erythritol sollte der Zuckerersatz der Wahl sein, da es mit … Weiterlesen

Google Trends 2018: Keto Pancakes – was sonst! (mit Rezept)

Google veröffentlichte am Mittwoch seine jährliche “Hitparade“ der Top-Suchen des Jahres 2018. Die meistgesuchten Diätbegriffe (USA) fielen in die Bereiche low-carb, high-fat und Kalorienreduktion wie z.B. intermittierendes Fasten. Der Trend in diese Richtung hält jetzt schon über mehrere Jahre an. Ebenfalls interessant: auf die Nr.4 der meistgesuchten Rezepte kommen ketogene Pfannkuchen oder “Keto Pancakes“. Es … Weiterlesen

Tiefere Versandkosten ab heute (3.12.18)

Liebe Kunden Ab sofort werden die Versandkosten im Schnitt um CHF 2.80.- günstiger (1.40.- bei den bis 2kg Paketen). Obwohl die Verpackungen bei Nahrungsmitteln und Glasflaschen relativ aufwändig sind, konnten wir die Kosten noch etwas reduzieren. Es ist fast nicht möglich, als kleiner Laden bezüglich Versandkosten mit den grossen Onlineshops mitzuhalten, aber wir tun unser … Weiterlesen

Endlich! Der perfekte ketogene Snack ist da: Keto Bar von perfectKETO

Keto Bar ist der keto-freundliche lowcarb Riegel mit hochwertigen Zutaten, der keine unnötigen Blutzucker-Spikes verursacht. Nur 3g carbs, dafür aber 19g Fett und 10g Protein pro Riegel! Eine köstliche Mischung aus Grasgefüttertem Kollagenprotein, Bio-Mandeln, Kakao und Kokosnuss mit einer Prise Meersalz und Stevia für die perfekte Kombination von süß und salzig. Als einzelner Riegel zum testen und … Weiterlesen

New York Times: Wie man mit low-carb ein gesundes Gewicht hält

Kalorien sind nicht immer gleich Kalorien. Es sind eben immer auch Hormone im Spiel, wenn es um die Ernährung geht. Diese spielen beim Abnehmen und beim Halten eines gesunden Körpergewichts eine wichtige Rolle und werden von der Zusammenstellung der Ernährung – z.B. mehr Fett, weniger Kohlenhydrate – günstig beeinflusst. Langsam gewinnt diese Abkehr vom blossen … Weiterlesen

Ironman winner Jan van Berkel podcast – Ernährug

Hier ein toller Podcast von Pushing-Limits mit einem symphatischen Jan von Berkel – er gewann dieses Jahr den Ironman Zürich – zum Thema Low Carb im Spitzensport. Ab 13:30min beginnen sie über Ernährung zu sprechen: pushing-limits_Jan van Berkel