Eiweiss und die ketogene Ernährung

Wieviel Eiweiss soll man bei einer ketogenen Ernährung zu sich nehmen? Was hat es mit der Glukoneogenese auf sich? Diese Fragen werden unter Ketariern immer wieder heiss diskutiert.
Wibke May und Petra Mikaelsson haben einen super Artikel dazu verfasst, der alle offenen Fragen bis ins Detail nachgeht und nach aktuellem Wissensstand beantwortet:

Wuerzedeinleben – wann wird Eiweiss zu Glukose?


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